まるたやの手作り洋菓子物語

  

まるたや２０１０年、夏のゼリーで一番人気はこちら、「三ヶ日みかんゼリー」です。

三ヶ日出身の若い女性職人が、三ヶ日農協から材料を直に仕入れてきます。三ヶ日みかんジュースと、みかんのシロップ漬けを使用していますよ。
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入梅して一気に蒸し暑くなりました。
暑い時期に食べたくなる甘いものは、さっぱりして冷たいものがいいですね。先日、あんみつもご紹介しましたが、今日はゼリーのご紹介です。



今年は、これまでの定番コーヒーゼリー、グレープフルーツゼリーと合わせて５種類のゼリーがお店に並んでいます。トップの写真は、コーヒーゼリー、グレープフルーツゼリー、三ケ日みかんゼリー、ラフィークが並んでいる様子です。他に、アセロラゼリーもあります。
まるたやのゼリーは、ケーキと同様、職人がすべて手作りしています。賞味期限は短いですが、保存料など無添加で安心してお召し上がりいただけます。

ゼリーの紹介は、続きを読む　でご覧ください。  続きを読む

先日、遠鉄店に接客をしに参りました。すると、年配のお客様が、あんみつだけを買っていかれるんです。

「あんみつ１０個くださいな。」

「あんみつを、２個ずつ入れた箱を３つ作ってください。」


　（まるたや夏季限定　あんみつ）



いつも、ありがとうございます。  続きを読む

スパークリングワインを使用したゼリーができました。ダイヤやスペードのピックにささっているのは、若桃です。お酒が効いた大人向けのゼリーです。


　（まるたや　シャンパンゼリー）

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やっと春らしい陽気となってまいりました。日中は、初夏を思わせるような日差しも感じられます。暑くなれば、冷たいものがおいしい季節。まるたやでは、5月より「あんみつ」を販売しています。



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こんにちは、まるたや洋菓子店です。こどもの日プリンのご紹介です。

４月２９日より販売しています。


　（まるたや「こどもの日プリン」）

容器は、こいのぼりです。プリンの上に生クリームがのっています。

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プリンはそもそも、洋風茶碗蒸しのようなものが始まりのようです。イギリスの主婦が、小麦粉、レーズン、卵など有り合わせの材料を混ぜ、塩やスパイスで味付けして、布巾で包んで蒸したのが始まりと言われています。大航海時代にも、少ない食材を混ぜ合わせて、工夫しながら船上でプリンが作られていたとか。


　（まるたや　まるとろぷりん）


　（まるたや　焼きプリン）

日本で「プリン」といえば、カスタードプリンがおなじみですが、これはフランス生まれです。フランス語では、「クリーム・ランヴェルセ」と言い、「クリームをひっくり返した」と言う意味だそうです。「プリン」という呼び名は英語の「プディング：pudding」が変化したものです。  続きを読む

まるたやには、プリンは2種類あります。「まるとろぷりん」と「焼きプリン」。今日のご紹介は香ばしい「焼きプリン」です。



プリンにキャラメリゼしたスポンジをのせました。間には生クリームが入っています。一番下はカラメルソース。  続きを読む

まるたやのプリン・ア・ラ・モードは、下にスポンジ、その上に生クリームを絞り、自家製のプリンをのせ、フルーツで飾りつけしています。



華やかな人気者です！  続きを読む