まるたやの手作り洋菓子物語

  

入梅して一気に蒸し暑くなりました。
暑い時期に食べたくなる甘いものは、さっぱりして冷たいものがいいですね。先日、あんみつもご紹介しましたが、今日はゼリーのご紹介です。



今年は、これまでの定番コーヒーゼリー、グレープフルーツゼリーと合わせて５種類のゼリーがお店に並んでいます。トップの写真は、コーヒーゼリー、グレープフルーツゼリー、三ケ日みかんゼリー、ラフィークが並んでいる様子です。他に、アセロラゼリーもあります。
まるたやのゼリーは、ケーキと同様、職人がすべて手作りしています。賞味期限は短いですが、保存料など無添加で安心してお召し上がりいただけます。

ゼリーの紹介は、続きを読む　でご覧ください。  続きを読む

好評をいただいている半熟カステラ「ふじやま」に、抹茶味が出ました～。抹茶味は、小豆餡が入っています。

　（まるたや　半熟カステラ「ふじやま」抹茶味）



生地に抹茶をブレンドしたので、きれいな緑色がさわやかです。ひとくち含むと、抹茶の香りが広がります。


「ふじやま」プレーン味にも入っているチーズクリームはそのまま、小豆餡が入って、味に深みが出ています。抹茶好き、あんこ好きな方にはぜひお召し上がりいただきたいスイーツです。


緑のリボンで、皆様のお越しをお待ちしています。
  

ケーク・サレは、フランス語で「塩のケーキ」の意味。ケーク・サレは、全く甘くないチーズパウンドです。なぜサレ（塩）というか、は生地にグリュイエルチーズを練りこんで、全く砂糖を加えないため、チーズの塩気が感じられるので、ケーク・サレ、の名前なんだそう。

まるたやでは、３つの味をご用意しました。


肉のケーク・サレ
●ベーコン、ドライトマト、グリーンオリーブ、松の実


魚のケーク・サレ
●サーモン、じゃがいも、オリーブ、ディル


野菜のケーク・サレ
●パプリカ（赤・黄）、玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、ミニトマト
生地に、トマトピューレを混ぜているため、赤く色づいています。

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先日、遠鉄店に接客をしに参りました。すると、年配のお客様が、あんみつだけを買っていかれるんです。

「あんみつ１０個くださいな。」

「あんみつを、２個ずつ入れた箱を３つ作ってください。」


　（まるたや夏季限定　あんみつ）



いつも、ありがとうございます。  続きを読む

スパークリングワインを使用したゼリーができました。ダイヤやスペードのピックにささっているのは、若桃です。お酒が効いた大人向けのゼリーです。


　（まるたや　シャンパンゼリー）

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