2010年03月13日

チーズケーキの仕込み

チーズボックス、チーズケーキホールを仕込んでいます。ベイクドの部分が焼けた状態です。棚へ置いて冷ましています。

チーズケーキの仕込み

チーズケーキの仕込み

チーズボックス、チーズケーキは、ベイクドチーズケーキの上に、フレッシュサワークリームを流しています。レアチーズケーキだと思っていらっしゃる方も多いのですが、ベイクドチーズケーキの占める率が実は高いのでした。


ところで、チーズボックスは、なぜあの形(箱型)をしているか、社長に聞いてみました。

先代の社長が、プレゼントするのが大好きな人で、チーズケーキを遠方に持ち運ぶのに丸(ホール)では箱がかさばるし、電車などでの移動には向いていないから、とボックスタイプの型を作らせたのだそうです。ボックスタイプは、男性がケーキとわからずに持ち運ぶのにも便利だったかもしれません。

今は折りしも空前の「お取り寄せ」ブーム。おかげさまでまるたやのチーズボックスは、北は北海道、南は沖縄のお客様にまで求められて宅急便で出かけていきます。
ボックスタイプだから、持ち運びにもかさばらず、エキマチ店や遠鉄百貨店地下のまるたやでお買い求めいただいて、浜松駅から各地へお客様の手によっても運ばれています。

毎日、たくさんの注文のお電話をありがとうございます。通常、出荷まで3日間いただいております。ご注文はお早めにお願いいたします。


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